板橋亞東醫院骨科陳鈺泓主治醫師於近期在門診與社群平臺發文指出，骨折後仍可能感到疼痛，且僅靠每日飲用牛奶未必能提升骨密度，正確的補鈣方式對預防骨質疏鬆尤為關鍵，建議分次攝取、避開高草酸食物、限制咖啡因、於晚上補充並配合維生素D。
吸收率比攝取量更關鍵
陳鈺泓主治醫師說明，鈣質的「量」雖重要，卻不如「吸收率」關鍵，若在不適當時間或與抑制吸收的食物同時攝取，補充的鈣質將難以被腸道有效利用，最終無法在骨骼中累積。
分三餐攝取的理由
他指出，腸道一次能吸收的鈣有限，建議將鈣質分散於早餐、午餐與晚餐三餐攝取，這樣不僅提升吸收率，也減少腸胃負擔，例如早餐以豆漿、午餐以海帶湯、晚餐以芝麻醬拌青菜的組合，比一次性飲用兩杯牛奶更為有效。
要避開的食物組合
醫師提醒，高草酸與高植酸食物會與鈣形成不易吸收的化合物，建議在補鈣時段避免同時食用菠菜、未處理的全穀類或燕麥等食物，最好與富含鈣的魚乾、海帶或小魚乾等分開餐次，以提高鈣的可利用度。
咖啡因攝取的上限
關於咖啡因的影響，陳鈺泓主治醫師指出，過量咖啡因會加速鈣質排出，建議每日咖啡因攝取量不超過三至四百毫克，亦即約兩杯中杯咖啡，且避免在正餐後立即飲用咖啡、奶茶或濃茶，以免影響鈣的吸收。
補鈣的三個重點
陳鈺泓主治醫師最後強調，補鈣不是憑感覺或一次大量飲用牛奶就能完成的任務，掌握「什麼時候、怎麼吃、吃什麼」才能真正提升骨本，並建議有骨密度偏低或更年期女性、成長期青少年可參考上述四項要點，與醫師討論個人化的補鈣計畫。
資料來源：陳鈺泓醫師 Facebook 粉專
圖片來源：Pexels（攝影：Towfiqu barbhuiya）
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